Ingrédients :
- 1 laitue verte ou mélange de laitues
- 1 poire
- 1/2 tasse de noix de pécan
- 1/4 tasse de fromage de chèvre émietté
- 1/4 tasse de canneberges séchées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Laver et essorer la laitue pour la préparer. Déchirez les feuilles en morceaux et placez-les dans un grand saladier.
- Épluchez la poire et retirez les pépins. Coupez-la en fines tranches ou en dés, selon votre préférence. Ajoutez les tranches de poire à la laitue.
- Dans une poêle à feu moyen, faites griller légèrement les noix de pécan pendant quelques minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent. Retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
- Ajoutez les noix de pécan grillées, le fromage de chèvre émietté et les canneberges séchées dans le saladier.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade verte et mélangez délicatement tous les ingrédients pour les enrober uniformément.
- Servez immédiatement et dégustez cette délicieuse salade verte originale !
Cette salade verte combine des saveurs sucrées et salées avec la poire juteuse, les canneberges séchées acidulées, les noix de pécan croquantes et le fromage de chèvre crémeux. La vinaigrette à base d’huile d’olive, de vinaigre de cidre et de miel ajoute une touche de douceur. C’est une salade rafraîchissante et savoureuse qui saura surprendre vos papilles !